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金江副食公司保障清真食品的基本做法

2015-10-06 08:32:39 来源: 作者: 【 】 浏览:2024

   几十年来,金江副食公司正宗的平凉米香醋和五香酱油等系列清真产品在生产过程中,坚持维护少数名族合法权益,维护民族团结和社会稳定,规范行业行为为宗旨,强化员工对《清真食品生产管理条例》的学习、宣传,保障员工在食品生产和制作过程当中不得参杂伊斯兰教规定的针对穆斯林的任何非清真动物或者未按照伊斯兰法所屠宰的动物,比如牛骨髓油茶的原料采购就是定点清真屠宰场。几十年来,从未发生过一起因产品制作或者销售环节的争议和民族纠纷。二是严格按国家规定,严把人员关。金江副食公司穆斯林从业人员占比25%,生产一线必须有回民员工担任车间副主任或者清真岗位监督岗,这项工作已形成一种管理机制,员工换了一茬又一茬,但在清真产品的认识上已成为默契,健全了制度,规范了管理措施,诚信度得到了一定的提升。三是清真食品市场大,路子宽,对企业的经济效益和发展有保障,员工不但责任意识强,而且发展意识更强。公司的经销代理商分布在市区和周边地区有70多家,其中回民商户就占了42家,市场占有率相当可观。

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